LA SÉLECTION DU FIGARO – Faites plaisir à un proche – ou à vous-même! – grâce à notre sélection d’adresses prestigieuses à réserver en guise de cadeau de Noël, selon vos envies et vos budgets.
Pour avoir la tête dans les étoiles
Le Clarence
Un hôtel particulier du Triangle d’or, propriété du domaine Clarence Dillon, tout en façade imposante, escalier majestueux, petits salons et fauteuils velours, un chef iconoclaste qui réconcilie haute gastronomie et modernité via une succession de petites assiettes aux associations détonnantes: avec ses deux étoiles, le Clarence de Christophe Pelé est l’une des tables les plus courues et les plus enthousiasmantes de Paris. En cette période de fêtes, vous y croiserez chevreuil, truffe noire, caviar ou foie gras.
31, avenue F.-D.-Roosevelt (8e). Tél.: 01 82 82 10 10. Tlj sf dim., lun. et mardi midi. Menus: 90 (déj.), 130, 190 et 320 €. Bons cadeaux disponibles sur le Clarence.
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La Scène
Gagnante de «Top Chef» 2011 et parmi les (trop) rares femmes (double-) étoilées de France, Stéphanie Le Quellec, si elle s’est diversifiée avec son traiteur MAM (17), continue d’interpréter, depuis la cuisine ouverte de sa table façon paquebot chic, une représentation de haut vol où les produits nobles
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