Il y a vingt ans, le vigneron a choisi de cultiver selon les principes de la biodynamie ses propriétés de Château Fonroque à Saint-Émilion et Château Mazeyres à Pomerol.
Alain Moueix a au moins deux passions: l’art et le vin. «En ce qui concerne les collections, je n’ai jamais assez de murs ni jamais assez d’argent», confie ce fan de Georg Baselitz, Paul Rebeyrolle, Yang Jiechang, Fermin Aguayo et bien d’autres, que nous retrouvons à la Bourse de Commerce-Pinault Collection, à Paris. L’homme s’intéresse à la photographie, à la peinture, avec un goût affirmé pour les artistes contemporains, dont il commente le travail avec précision et émotion. C’est un connaisseur, un curieux.
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Un même esprit de découverte semble l’habiter dans son activité professionnelle. Les deux propriétés de cet ingénieur agricole et œnologue – château Fonroque, 17,6 ha de vignes au nord-ouest du bourg de Saint-Émilion, et château Mazeyres, 25,5 ha de vignes à Pomerol – sont cultivées en biodynamie depuis 2002 et 2012.
J’ai trouvé qu’avec le bio la dimension “terre” était trop marquée, alors que la biodynamie prend en compte une forme d’équilibre entre les quatre éléments que sont la terre, le feu, l’air et l’eau
Alain Moueix, œnologue
«Durant mes études, on m’a expliqué que la viticulture raisonnée (une méthode culturale qui prône une utilisation minimale des produits phytosanitaires, et seulement en…
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