LA SÉLECTION DU FIGARO – À l’occasion de la Journée internationale du burger, voici nos dix hamburgers favoris dans la capitale.
S’il est bien un classement qui nécessite d’être actualisé (très) régulièrement, c’est celui des burgers ! Encore plus depuis une dizaine d’années, avec l’essor des hamburgers dits «gourmets», les adresses dédiées au sandwich américain poussent comme des champignons. Voici donc nos dix favorites du moment, à consommer, bien sûr, avec modération, dans le cadre d’un régime équilibré!
La meilleure déco : PNY
Huit adresses, toutes confiées à des architectes de talent, cela donne des restaurants stylés à Strasbourg Saint-Denis (le diner original ouvert en 2012), Oberkampf, Pigalle, le Marais, Gaîté… où le burger, bien sûr, ne démérite pas. Il avait même remporté le palmarès du Figaroscope il y a sept ans ! Parmi ses arguments, un steak haché sur place de viande maturée au moins trois semaines issue de races traditionnelles nourries à l’herbe et du cheddar affiné du Somerset, travaillés en une dizaine de recettes. Parmi elles, le best-seller (et notre favorite), le Return of the Cowboy, avec bacon (sans nitrites),
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