Le festival gastronomique revient pour une 7e édition, du 12 au 15 mai, au Grand Palais Éphémère. Une quarantaine de chefs étoilés, jeunes talents, anciens de «Top Chef» et pâtissiers en vue sont attendus.
Il est déjà de retour ! Le dernier Taste of Paris, décalé en raison de la crise sanitaire, avait eu lieu en septembre. Mais pour sa 7e édition, le festival gastronomique revient au printemps originel. Du 12 au 15 mai 2022, les gastronomes se donneront donc rendez-vous au Grand Palais Éphémère (Paris 7e).
Comme chaque année, le festival qui se donne pour mission de «démocratiser l’accès à la gastronomie» (en proposant des plats signature en mini-portions facturés de 6 à 12€), réunira sur ses stands étoilés et chefs en vue de la bistronomie parisienne, anciens de «Top Chef», cuisiniers comme pâtissiers… Avec, depuis quelques éditions, une programmation qui fait l’effort de se féminiser.
Les masterclass, cours de cuisine, stands de producteurs et artisans, seront bien sûr toujours au rendez-vous, pour s’instruire et faire des rencontres entre deux dégustations (dans des assiettes en carton, après une très probable file d’attente).
Barbot et Ledeuil en «guest stars»
À noter cette année, la présence de deux nouveaux venus, qui pèsent dans le paysage gastronomique français : Pascal Barbot – actuellement chez Cèna, dont l’Astrance se fait toujours attendre rue de Longchamp – et William Ledeuil, tête pensante de Ze Kitchen Galerie, qui sera là avec ses deux chefs exécutifs Martin Maumet (Kitchen Galerie Bis) et Pandora Métayer (Kitchen Terre).
Le luxe des palaces sera dignement incarné par Amaury Bouhours (Meurice) et le duo Boris Campella-Matthieu Carlin (Crillon), tandis que le trois-étoiles Kei Kobayashi, habitué du festival dont le comptoir est particulièrement couru, sera à nouveau présent. David Rathberger (L’Assiette) et Alessandra Montagne (Nosso) sont également très attendus.
L’émission «Top Chef» sera elle aussi bien représentée grâce à pléthore d’anciens candidats de l’émission : Matthias Marc et Jarvis Scott (Liquide), Thomas Chisholm (Chocho), Justine Piluso, Mory Sacko (Mosuke), Kelly Rangama (le Faham), Mohamed Cheikh, Denny Imbroisi (IDA) ou Tania Cadeddu (Vida).
Côté world food, place à Manoj Sharma (Jugaad), Amandine Sepulcre Huang (Bleu Bao), Kobi Villot Malka (Magniv), Kamal Mouzawak (Tawlet) ou Gloria Kabe.
Le sucré ne sera bien sûr pas en reste, de Yann Couvreur à Claire Heitzler, en passant par Anne Coruble (Peninsula), Erwan Blanche et Sébastien Bruno (Utopie), Quentin Lechat (Royal Monceau), Julien Alvarez (Ladurée) ou Pascal Hainigue (Bristol).
Le programme complet de Taste of Paris 2022
En résidence sur les 4 jours
- Pascal BARBOT
- Kei KOBAYASHI
- William LEDEUIL / Martin MAUMET / Pandora METAYER
- Thomas CHISHOLM
- Matthias MARC
- Denny IMBROISI
- Amaury BOUHOURS
- Boris CAMPANELLA / Matthieu CARLIN
- Xavier PINCEMIN / Julien SEBBAG / Yann COUVREUR
- Gilles et Nicolas VEROT / Arnaud NICOLAS
- Kelly RANGAMA / Raphaël REGO / Anne CORUBLE / Erwan BLANCHE et Sébastien BRUNO
- Manoj SHARMA
- Julien ALVAREZ
Jeudi 12 mai
- Mohamed CHEIKH
- Gloria KABE
- Amandine SEPULCRE HUANG
- Alessandro LORENZIN
Vendredi 13 mai
- Mohamed CHEIKH
- Alessandra MONTAGNE
- Kobi VILLOT MALKA
- Alessandro LORENZIN
- Claire HEITZLER
Samedi 14 mai
- Justine PILUSO
- Tania CADEDDU
- Kamal MOUZAWAK
- David RATHGEBER
- Quentin LECHAT
Dimanche 15 mai
- Mory SACKO
- Tania CADEDDU
- Clémence GOMMY
- David RATHGEBER
- Pascal HAINIGUE
Taste of Paris 2022. Du jeudi 12 mai (soir) au dimanche 15 mai (soir). Grand Palais Éphémère, place Joffre (Paris 7e). Session journée de 11h30 à 16h ; session soirée de 19h à 23h30. Tarifs par session: 22€ (découverte, web) ; 70€ (VIP, web) ; 25€ (découverte, sur place) ; 80€ (VIP, sur place) ; 15€ (10-18 ans) ; gratuit (moins de 10 ans).
