NOTRE SÉLECTION – On hume la douceur de l’air, on reprend place en terrasse devant une petite bière : le printemps est de retour. Voici notre sélection de neuf bières à savourer avec le retour des hirondelles.
Il y a la bière de printemps et la bière pour le printemps. La première est représentée par le type saison ou bière de mars, légère et désaltérante, autrefois brassée en hiver dans les fermes de Wallonie ou du Nord. La seconde ne relève d’aucune tradition particulière ; c’est juste que le printemps lui va à ravir : souvent blanche ou blonde, plutôt axée sur l’amertume, plus houblonnée que maltée, parfois acidulée ou herbacée, elle accueille avec nous le retour des beaux jours.
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