Étiquette : restauration

CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Chaîne avant l’heure, c’est dans la nature du bouillon que de mettre et remettre au pot. Mêmes ...

Dans toute la France, des chocolatiers portés par une démarche vertueuse et des méthodes innovantes hissent le cacao dans un ...

Fait Ici En France: l’acronyme de ce restaurant était déjà séduisant. Un engagement sublimé par le talent de son chef. ...

Pour sa nouvelle collection de Pâques, le pâtissier s’est inspiré de l’Art brut. Démonstration que l’on peut casser les codes ...

CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Le jeune successeur de Patrick Jeffroy propose une cuisine revigorante et raffinée face à la baie de ...

CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Le chef 2 étoiles Alexandre Couillon a atteint une maturité impressionnante. Aussi doué avec les poissons qu’avec ...

Denise, la patronne, nous a quittés voilà trois ans. La belle cuisine, l’esprit de la maison, tout est demeuré intact. Au ...

En attendant d’ouvrir un nouveau lieu, il teste tous les jours, y compris le dimanche, de nouvelles recettes. Ce n’est ...

Le poulain d'Alain Ducasse, avec qui il avait décroché trois étoiles au Plaza Athénée, succède à Éric Frechon à la ...

Le chef multi-étoilé poursuit son travail sur les légumes et les céréales en lançant Burgal, le 8 avril, dans un ...